Le cutter KE180 à vitesse variable est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries.
Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées de 300 à 3.000 tr/mn permettant la réalisation de hachages dans
des temps courts, ce qui préserve la qualité de texture et de goût des aliments. Le couvercle transparent muni d’une goulotte centrale est aisément démontable.
Le racleur de cuve permet une bonne homogénéisation des produits. La progression des préparations dans une même cuve garantit l’hygiène en même temps qu’un gain de temps.
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